Zeljka Končić & Elke Schlichter
Kulinaarinen Kroatia

Elke on saksalainen ja on naimisissa Kroatiassa, Zeljka on kroatialainen. Kirja on ilmestynyt tähän mennessä Saksassa, Kroatiassa ja Itävallassa. Kirjasta on ilmestynyt suomenkielinen painos (Napsauta tästä!).

Kroatialaisessa keittiössä voi vielä nykyisinkin tunnistaa Itävallan ja Italian historialliset vaikutteet, joiden pohjalta maalle tyypilliset ruoanvalmistustavat ovat muotoutuneet. Rakkaus kalaan ja lihaan sekä tuoreiden ainesten käyttäminen on herkullisten ruokien perusta. Maan sisäosien keittiö eroaa suuresti rannikkoseudun Dalmatian ja Istrian keittiöistä. Tämä monivivahteinen ja vaihteleva maa kauniine rannikkoineen, upeine vesistöineen ja hyvine viineineen tarjoaa myös kulinaarisia nautintoja. Kirjassa tuodaan esille kattavasti tyypillisiä kroatialaisia reseptejä.

Jokainen ruokaohje sisältää myös maatietoutta ja vie lukijan hieman syvemmälle kroatialaiseen keittiöön kuin tavallinen keittokirja. Maalle tyypilliset elintarvikkeet havainnollistetaan jokaisen reseptin yhteydessä. Myös monien sanojen slaavilaista alkuperää on selitetty ja havainnollistettu. Kirjan runsas ja herkullinen värikuvitus ovat mitä mahtavinta silmänruokaa! Ei voi muuta kuin toivotta hyvää ruokahalua  dobar tek!

Kroatialaiset arvostavat hyvää ja monipuolista ruokaa. Ystävien ja sukulaisten kanssa on tapana kokoontua kotiin tai ravintolaan ruokailemaan, rupattelemaan ja laulamaan eikä silloin olla köyhiä eikä kipeitä. Kroatia, Adrianmeren helmi, on toipumassa muutaman raskaan sotavuoden jäljiltä ja myös suomalaiset turistit ovat löytäneet tiensä uudestaan takaisin maahan.

Kirja Kulinarisches Kroatien ilmestyi vuonna 2003 Kroatiassa ja Saksassa. Kirja sai Gourmand World Cookbook Awards 2003  kilpailussa kunniamaininnan sarjassa  Best Foreign Cookery Book in the World . Palkintoa voi verrata keittokirjojen  Oscar-palkinnoksi , vuonna 2003 Gourmand Cookbook Award -palkinnosta kilpaili 24 000 kirjaa!

Sidottu, 76 sivua, runsaasti 4-värivalokuvia, koko 233 x 236
Kl 68.2
ISBN 952-99366-1-3
EAN 9 789529 936618
Ilmestyy elokuu 2005
Kustantajan suositushinta 26,00